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​网红饼干“丽芝士”兄弟产品被查出事!

文章来源: 南方都市报       发布时间:2018-10-10

10月9日,国家市场监督总局发布《关于3批次食品不合格情况》通报,其中长沙市雨花区百家春食品超市销售的标称裕力富食品(上海)有限公司经销、PT KALDU SARINABATI INDONESIA制造的“丽巧克纳宝帝”香草牛奶味威化饼干(原产国:印度尼西亚),霉菌检出值为150CFU/g,比国家标准规定(最大限量值50CFU/g)高出2倍。


对于此事,国家市场监督总局依然打出“标准动作”:下架!查清流向!产品召回!整改!


说起丽巧克纳宝帝,可能大家都比较陌生,但如果一说“丽芝士”或“nabati”可能大家就恍然大悟了,没错,这次霉菌超标的“丽巧克”,就是纳宝帝(nabati)公司旗下“丽芝士”的兄弟产品,而对于“丽芝士”,惠食君觉得:大家没有吃过,也应该见过吧……


​网红饼干“丽芝士”兄弟产品被查出事!


说起“丽芝士”或“纳宝帝”大家可能不太熟,但看图片大家应该有印象了吧?


​网红饼干“丽芝士”兄弟产品被查出事!


这次被查出霉菌超标的,是“丽芝士”的兄弟产品“丽巧克”香草牛奶味饼干,也就是上面这款


那么,霉菌超标到底是怎么回事呢?根据国家市场监督总局介绍,霉菌属于真菌,在自然界中广泛存在,霉菌污染可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,失去食品的食用价值,并产生真菌毒素危害人类健康。《食品安全国家标准饼干》(GB 7100—2015)中规定,饼干中的霉菌最大限量值为50CFU/g。


​网红饼干“丽芝士”兄弟产品被查出事!


饼干中霉菌超标主要原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染,产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位,生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当所致。


惠食君认为,生产企业来说,生产、加工和包装过程中,卫生品控是最容易让生产厂家疏忽的一项问题,当然这种疏忽有可能是主观上不重视或客观上遗漏所致


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