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​食品加工原则——食品加工机使用原则

2016-05-23 15:01:49     来源: 贤集网

食品加工基本原则

1、食品加工须遵循可持续发展原则,做到节约能源,综合利用原料。

2、食品加工须注重减小食品营养物质损失原则,最大程度保持原料营养成分。

3、食品加工须遵循加工过程无污染原则,食品加工设备宜采用不锈钢材料制成、选用天然食品添加剂等。

4、食品加工须遵循无环境污染原则,加工后的废水废气需经过处理,达到排放标准,避免对环境造成影响。

​食品加工原则——食品加工机使用原则

食品加工机使用原则

1、使用前认真阅读说明书,对机器性能及操作方法熟悉;

2、食品加工机要安放在平稳、干燥的台面;

3、根据所加工食品选择合适刀具;

4、做好加工前准备,如浸泡黄豆等;

5、按规定时间启动食品加工机,例如启动和间隔时间为1分钟;

6、遵守用电规定,确保用电安全,食品加工机插座、电源注意防水等;

7、运转时出现情况须立即停机,查清缘由再重新操作;

8、使用完毕须清洗干净;

9、定期检查刀具,不锋利可进行打磨;

10、使用后放置在通风干燥处,并放置阳光爆嗮。

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